プロの寿司職人が教える寿司教室

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横浜商科大学の学生さんが作ってくださった寿司教室動画です　

慶應義塾大学湘南藤沢キャンパスの留学生達とのバイリンガル寿司教室

パパと一緒に寿司づくり〜結婚記念日にママへサプライズ寿司ディナーを！

FM YOKOHAMA E~ne! good for you ~ のホズミン寿司教室レーポート

この他の動画 : Satsumaya Sushi Restaurant YouTubeでご覧ください

https://www.youtube.com/user/satsumayafujisawa/videos

『プロの寿司職人が教える寿司教室』は参加者随時募集中です！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

老舗鮨屋の板長が、魚介のさばき方の基礎から、握り寿司、軍艦巻、細巻などの

つくり方を丁寧に分かり易く、楽しい雰囲気で指導します。初め包丁を使う方で

も、安心して体験して頂けるアットホームな雰囲気の教室です。

　　　　　　　　　　　　　〜 ご挨拶〜

２００９年３月２日に開講した「プロの寿司職人が教える寿司教室」

『日本の寿司屋で寿司づくりを外国から来た方々と日本人とで楽しみたい。』

そんな想いで始めたこの教室もお陰様で10周年を迎えました。

お寿司が大好きな人達が自分でお寿司を作れたらと、不安や心配もありながら、

わざわざ藤沢までお越しくださり、板長のかけ声に習って一緒にお寿司づくりを

楽しんで、笑顔でお帰りになる姿は日本人も外国人も皆様とても幸せそうで、

寿司教室を続けてこれて本当に良かったと思う瞬間です。

ご家庭でもお寿司を作れるようになれば、日本の素晴らしい寿司文化はこの先も

受け継がれてゆくと信じて、これからも寿司教室を盛り上げて参りますので、

どうぞよろしくお願い致します。

さつまや本店板長池田一夫　若女将池田由美子

〜寿司教室開催日について〜

『月曜、日曜日以外での開催を希望している。』『子どもの夏休みに家族、親子

友達と参加したいが、日にち、時間が合わない。』『仕事をしているので、

夜、仕事帰りに魚の捌き方、寿司作りを習いたい。』『海外在住で日本に

里帰り中に受講したい』『会社のイベントとして団体でイベントをして行いた

い』『外国人の友人達と一緒に1回体験してみたい。』『PTAのイベントなどで

学校の調理室を使って実習を企画したい』等々、以下の開催日以外の日時に

寿司作りをご希望の場合、可能な限り調整し実現出来れば幸いです。

お気軽にお電話または問合せメールにてお問い合わせ、ご相談ください。

★★★ 2019年開催予定日 ★★★　

（全て午後クラス集合：14:40 開始：15:00 終了予定：18:00です）

　赤字の日は開催決定日となっています。

1月

14日(月)・21日(月)・28日(月) 通常寿司教室

27日(日) 寿司屋の恵方巻(２種類・海鮮恵方巻と伝統的な恵方巻)

2月

4日(月)・11日(月)・17日(日)・25日(月) 通常寿司教室

3月

3日(日)・4日(月)・10日(日 )・18日(月)・24日(日)・25日(月) 通常寿司教室

3日(日)のみ「藤沢宿まつり」ワークショップ参加費用 3,500円

4月

1日(月)・15日(月)・21日(日) 通常寿司教室

5月

6日(月)・巻き寿司教室（美味しいプロの酢飯作りと細巻寿司3種類、裏巻寿司＝カルフォルニアロール2種類、太巻寿司2種類)
13日(月)・19日(日)・20日(月)・27日(月) 通常寿司教室

6月　

3日(月)・10日(月)・17日(月)・23日(日)・24日(月) 通常寿司教室

7月　

1日(月)・8日(月)・15日(月)・22日(月)・28日(日)・29日(月) 通常寿司教室

8月

5日(月)・25日(日)・26日(月) 通常寿司教室

9月

9日(月)・16日(月)・23日(月)・29日(日)・30日(月) 通常寿司教室

10月

7日(月)・14日(月)・21日(月)・27日(日)・28日(月) 通常寿司教室

11月

4日(月)・11日(月)・18日(月)・24日(日)・25日(月) 通常寿司教室

12月

2日(月)・9日(月)・22日(日)・23日(月) 通常寿司教室

16日(月)忘年会・舟盛り作り

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★寿司教室講習スタイル★

初心者の方でも出来るように丁寧に分かり易く、楽しい雰囲気の中で、さつまや本店の板長がご指導致します。
板長がデモンストレーション(実演)をした後、分担作業ではなく各自で自分のお寿司を作ります。
魚介の捌き方、美しい切りつけの仕方、握り寿司、軍艦巻寿司、細巻寿司を約2時間で2人前くらいのお寿司に仕上げます。
自作のお寿司は店内でお召し上がり頂く事も出来ますし、お持ち帰りになる事も出来ます。

参加対象：日本人／外国人の5歳以上のお子様から成人（英語通訳対応可）

お子様は小学生以上を対象としておりますが、5歳以下幼児の参加につきまして

は、保護者の方と二人一組で実習出来ることも可能ですので、お気軽にお問合せ

ください。

大人おひとり様：1回 7,000円・ 3回18,000円・6回30,000円 ( 税込・入会金なし）

　　　　　　　　7回目以降継続受講される方は1回5,000円　　　　　　

子供おひとり様：同上 ( 6歳～12歳大人の方と2名1組でのご参加も可能です。）

最低催行人数:2名・2名未満の場合はプライベートレッスン料金14,000円

受講日：1回から6回まで開催日の中でご都合の良い日をご受講 ( 予約制）

開催催行決定日以外の日に受講希望の場合はプライベートレッスンとなります。開催催行決定日についてはお電話またはメールでお問合せ下さい。

料金に含むもの：寿司作り受講費、食材費用、出来上がった寿司の代金、

決済手段：現地で当日お支払い（ご希望の回数分受講費を初回に全額一括納入）

団体決済：5名様以上の団体は事前にお振込をお願いします

時　　間：午前の部:9時〜11時／午後の部:15時〜17時／夜の部:19時〜21時

集合時間：午前の部:8時40分／午後の部:14時40分／夜の部:16時40分

集合場所：さつまや本店

住所：神奈川県藤沢１−３−６

電話：０４６６−２３−２４８７　FAX: ０４６６−２３−２４８８

持ち物　：エプロン、三角巾（ご希望により無料レンタル有り）

　　　　　お持ち帰り用容器・受講費用

出来上がったお寿司は御持ち帰りも可能ですが、カウンター席や座敷などで

お召し上がりになる事も出来ます。

最少催行人数 2名　最大募集人数 20名　受付最少人数 1名　

申し込み方法：さつまや本店に電話予約、または以下の寿司教室お問い合わせ

　　　　　　　フォームを記入しご送信ください。こちらから折り返し確認の

　　　　　　　メールをお送りいたまして、ご予約確定となります。

キャンセル方法：教室開催日の3日前の17時までにお電話で参加キャンセルをお伝えください。それ以降は食材の仕入れなどの費用が発生するため、キャンセル料（受講費用7,000円の半額3,500円のお支払いを弊社銀行口座にお振り込み頂きますので、予めご了承ください。

尚、開催予定日に付きましては諸事情により、予告なく変更となる可能性がございます。予めご了承ください。

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★プレミアムフライデー寿司クラブ★

魚介の仕込み＋寿司＋つまみを初心者の方でも出来るように丁寧に分かり易く、楽しくさつまや本店の板長がご指導致します。

実習の後、老舗寿司屋のカウンターにて自作の寿司とつまみを召し上がりながら、さつまや本店のお料理を数品とお好みのお飲物 ( 飲み放題 ) とで、参加者の方々と板長、若女将とで会食をします。

参加対象：日本人／外国人の成人（英語通訳対応可）

大人おひとり様：1回 10,000円・ ( 税込・入会金なし）

受講日：2017年4月から12月までのプレミアムフライデーの中でご都合の良い日をご受講 ( 予約制）

料金に含むもの：寿司作り受講費、食材費用、出来上がった寿司の代金、

さつまや本店の料理数品、飲み放題90分

決済手段：現地で当日お支払い（ご希望の回数分受講費を初回に全額一括納入）

団体決済：5名様以上の団体は事前にお振込をお願いします

時　　間：16時30分〜19時30分（実習時間約 90分＋会食会約 90分）

集合時間：16時10分

集合場所：さつまや本店

住所：神奈川県藤沢１−３−６

電話：０４６６−２３−２４８７　FAX: ０４６６−２３−２４８８

持ち物　：エプロン、三角巾（ご希望により無料レンタル有り）・受講費用

最少催行人数 2名　最大募集人数 10名　受付最少人数 1名

申し込み方法：さつまや本店に電話予約、または以下の寿司教室お問い合わせ

　　　　　　　フォームを記入しご送信ください。こちらから折り返し確認の

　　　　　　　メールをお送りいたまして、ご予約確定となります。

キャンセル方法：教室開催日の３日前の17時までにお電話で参加キャンセルを

お伝えください。それ以降は食材の仕入れなどの費用が発生するため、キャンセ

ル料（受講費用10,000円の半額5,000円のお支払いを弊社銀行口座にお振り込み

頂きますので、予めご了承ください。

尚、開催予定日に付きましては諸事情により、予告なく変更となる可能性がござ

います。予めご了承ください。

プレミアムフライデーとは？

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エプロン、三角巾無料貸し出し希望	Please check if you wish to borrow an apron, free of charge 貸し出し希望 (Yes)
Language	If you are non-Japanese, are you comfortable with English or Japanese? No problem !
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