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プロの寿司職人が教える寿司教室

横浜商科大学の学生さんが作ってくださった寿司教室動画です 

 

 慶應義塾大学湘南藤沢キャンパスの留学生達とのバイリンガル寿司教室

 

 パパと一緒に寿司づくり〜結婚記念日にママへサプライズ寿司ディナーを!

 FM YOKOHAMA E~ne! good for you ~ のホズミン寿司教室レーポート

この他の動画 : Satsumaya Sushi Restaurant YouTubeでご覧ください

https://www.youtube.com/user/satsumayafujisawa/videos

 
『プロの寿司職人が教える寿司教室 』は参加者随時募集中です!                                     
老舗鮨屋の板長が、魚介のさばき方の基礎から、握り寿司、軍艦巻、細巻などの

つくり方を丁寧に分かり易く、楽しい雰囲気で指導します。初め包丁を使う方で

も、安心して体験して頂けるアットホームな雰囲気の教室です。

             〜 ご挨拶 〜

     2009年3月2日に開講した「プロの寿司職人が教える寿司教室」

『日本の寿司屋で寿司づくりを外国から来た方々と日本人とで楽しみたい。』 

そんな想いで始めたこの教室もお陰様でもうすぐ10年。

お寿司が大好きな人達が自分でお寿司を作れたらと、不安や心配もありながら、

わざわざ藤沢までお越しくださり、板長のかけ声に習って一緒にお寿司づくりを

楽しんで、笑顔でお帰りになる姿は日本人も外国人も皆様とても幸せそうで、

寿司教室を続けてこれて本当に良かったと思う瞬間です。

ご家庭でもお寿司を作れるようになれば、日本の素晴らしい寿司文化はこの先も

受け継がれてゆくと信じて、これからも寿司教室を盛り上げて参りますので、

どうぞよろしくお願い致します。

さつまや本店 板長 池田 一夫 若女将 池田 由美子

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〜 寿司教室開催日について 〜
『月曜、日曜日以外での開催を希望している。』『子どもの夏休みに家族、親子
友達と参加したいが、日にち、時間が合わない。』『仕事をしているので、
 夜、仕事帰りに魚の捌き方、寿司作りを習いたい。』『海外在住で日本に
里帰り中に受講したい』『会社のイベントとして団体でイベントをして行いた
 い』『外国人の友人達と一緒に1回体験してみたい。』『PTAのイベントなどで
学校の調理室を使って実習を企画したい』等々、以下の開催日以外の日時に
寿司作りをご希望の場合、可能な限り調整し実現出来れば幸いです。
お気軽にお電話または問合せメールにてお問い合わせ、ご相談ください。
 
  ★★★ 2018年 開催予定日 ★★★ 
 
12月 
3日(月):午後 8日(土):午前  13日(木):午前  14日(金):午前 
17日(月):午後=寿司教室忘年会(舟盛り作り実習)23日(日):午後
28日(金) 午前・プレミアムフライデー寿司クラブ
 
   ★★★ 2019年 開催予定日 ★★★  (全て午後クラスです)
 

1月

14日(月)・21日(月)・28日(月) 通常寿司教室  

27日(日) 寿司屋の恵方巻(2種類・海鮮恵方巻と伝統的な恵方巻)

 2月

4日(月)・11日(月)・17日(日)・18日(月)・25日(月) 通常寿司教室  

 3月 

 3日(日)・4日(月)・18日(月)・24日(日)・25日(月) 通常寿司教室

 3日(日)のみ「藤沢宿まつり」ワークショップ 参加費用 3,500円

 4月

1日(月)・7日(日)・8日(月)・15日(月)・22日(月) 通常寿司教室

 5月 

6日(月)・13日(月)・20日(月)・26日(日)・27日(月) 通常寿司教室

 6月  

3日(月)・10日(月)・17日(月)・23日(日)・24日(月) 通常寿司教室

 7月 

1日(月)・8日(月)・15日(月)・22日(月)・28日(日)・29日(月) 通常寿司教室

 8月

5日(月)・25日(日)・26日(月) 通常寿司教室

 9月 

9日(月)・16日(月)・23日(月)・29日(日)・30日(月) 通常寿司教室

 10月

7日(月)・14日(月)・21日(月)・27日(日)・28日(月) 通常寿司教室

 11月

4日(月)・11日(月)・18日(月)・24日(日)・25日(月) 通常寿司教室

 12月

2日(月)・9日(月)・22日(日)・23日(月) 通常寿司教室

16日(月)忘年会・舟盛り作り
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★寿司教室講習スタイル★

初心者の方でも出来るように丁寧に分かり易く、楽しい雰囲気の中で、さつまや本店の板長がご指導致します。
板長がデモンストレーション(実演)をした後、分担作業ではなく各自で自分のお寿司を作ります。
魚介の捌き方、美しい切りつけの仕方、握り寿司、軍艦巻寿司、細巻寿司を約2時間で2人前くらいのお寿司に仕上げます。
自作のお寿司は店内でお召し上がり頂く事も出来ますし、お持ち帰りになる事も出来ます。

参加対象:日本人/外国人の5歳以上のお子様から成人(英語通訳対応可)

お子様は小学生以上を対象としておりますが、5歳以下幼児の参加につきまして

は、保護者の方と二人一組で実習出来ることも可能ですので、お気軽にお問合せ

ください。

大人おひとり様:1回 7,000円・ 3回18,000円 ・6回30,000円 ( 税込・入会金なし )

        7回目以降継続受講される方は1回5,000円       

子供おひとり様:同上 ( 6歳~12歳 大人の方と2名1組でのご参加も可能です。)

最低催行人数:2名・2名未満の場合はプライベートレッスン料金14,000円

受講日:1回から6回まで開催日の中でご都合の良い日をご受講 ( 予約制 )
 

開催催行決定日以外の日に受講希望の場合はプライベートレッスンとなります。開催催行決定日についてはお電話またはメールでお問合せ下さい。

 

料金に含むもの:寿司作り受講費、食材費用、出来上がった寿司の代金、

決済手段:現地で当日お支払い(ご希望の回数分受講費を初回に全額一括納入)

団体決済:5名様以上の団体は事前にお振込をお願いします

時  間:午前の部:9時〜11時/午後の部:15時〜17時/夜の部:19時〜21時

集合時間:午前の部:8時40分/午後の部:14時40分/夜の部:16時40分

集合場所:さつまや本店

住所:神奈川県藤沢1−3−6

電話:0466−23−2487 FAX: 0466−23−2488

持ち物 :エプロン、三角巾(ご希望により無料レンタル有り)

     お持ち帰り用容器・受講費用

出来上がったお寿司は御持ち帰りも可能ですが、カウンター席や座敷などで

お召し上がりになる事も出来ます。

最少催行人数 2名  最大募集人数 20名 受付最少人数 1名 

申し込み方法:さつまや本店に電話予約、または以下の寿司教室お問い合わせ

       フォームを記入しご送信ください。こちらから折り返し確認の

       メールをお送りいたまして、ご予約確定となります。


キャンセル方法:教室開催日の3日前の17時までにお電話で参加キャンセルをお伝えください。それ以降は食材の仕入れなどの費用が発生するため、キャンセル料(受講費用7,000円の半額3,500円のお支払いを弊社銀行口座にお振り込み頂きますので、予めご了承ください。

尚、開催予定日に付きましては諸事情により、予告なく変更となる可能性がございます。予めご了承ください。

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★プレミアムフライデー寿司クラブ★

魚介の仕込み+寿司+つまみを初心者の方でも出来るように丁寧に分かり易く、楽しくさつまや本店の板長がご指導致します。

実習の後、老舗寿司屋のカウンターにて自作の寿司とつまみを召し上がりながら、さつまや本店のお料理を数品とお好みのお飲物 ( 飲み放題 ) とで、参加者の方々と板長、若女将とで会食をします。

参加対象:日本人/外国人の成人(英語通訳対応可)

大人おひとり様:1回 10,000円・ ( 税込・入会金なし )

受講日:2017年4月から12月までのプレミアムフライデーの中でご都合の良い日をご受講 ( 予約制 )

料金に含むもの:寿司作り受講費、食材費用、出来上がった寿司の代金、

さつまや本店の料理数品、飲み放題90分

決済手段:現地で当日お支払い(ご希望の回数分受講費を初回に全額一括納入)

団体決済:5名様以上の団体は事前にお振込をお願いします

時  間:16時30分〜19時30分(実習時間約 90分 + 会食会約 90分)

集合時間:16時10分

集合場所:さつまや本店

住所:神奈川県藤沢1−3−6

電話:0466−23−2487 FAX: 0466−23−2488

持ち物 :エプロン、三角巾(ご希望により無料レンタル有り)・受講費用

最少催行人数 2名  最大募集人数 10名 受付最少人数 1名

申し込み方法:さつまや本店に電話予約、または以下の寿司教室お問い合わせ

       フォームを記入しご送信ください。こちらから折り返し確認の

       メールをお送りいたまして、ご予約確定となります。


キャンセル方法:教室開催日の3日前の17時までにお電話で参加キャンセルを

お伝えください。それ以降は食材の仕入れなどの費用が発生するため、キャンセ

ル料(受講費用10,000円の半額5,000円のお支払いを弊社銀行口座にお振り込み

頂きますので、予めご了承ください。

尚、開催予定日に付きましては諸事情により、予告なく変更となる可能性がござ

います。予めご了承ください。

 

プレミアムフライデーとは?

寿司教室のお問い合わせ/ Sushi lesson Inquiry

さつまや本店から返信を致しますので迷惑メールフィルター解除をお願い致します

※ は必須項目です。 ※ are required fields
お名前 (Name)
ふりがな
電話番号( Mobile Phone Number )
(例:0466-00-0000 ケータイの場合:090-000-000)
メールアドレス(E-mail Address )
(例:abcde@satsumayahonten.com)
希望返信方法 (Contact by) 電話 (Phone)メール (E-mail)
ご住所 (Address)
参加人数 (Number of persons)
参加希望日 (Lesson Date )
エプロン、三角巾 無料貸し出し希望 Please check if you wish to borrow an apron, free of charge

貸し出し希望 (Yes)
Language If you are non-Japanese, are you comfortable with English or Japanese?

No problem !
Nationality
お問い合わせ内容 (Message)

 

寿司教室に初めてご参加される方へ

 

 老舗寿司屋での寿司教室、若干『敷居が高い』と、お感じになる方も多いかと

思いますが、さつまや本店の寿司教室は、『楽しく美味しく!』をモットーに、

尚且つ板長のもっている職人としての技術を参加される方々どなたにも惜しみな

ご披露し、皆様に美味しいお寿司を作るご指導をして、喜んで自作のお寿司を

召し上がって頂ける様にと開催しているものですので、ご安心してお申し込み、

ご参加くださいませ。

様々な目的でご参加されています。

★家で寿司を作れる様になりたい

★家族友人に寿司をふるまいたい

★かっこよく寿司が握れるようになりたい

★定年退職後の趣味にしたい

★海外で寿司職人として働きたい

★子どもと一緒に寿司作りをしたい

★作った寿司をカウンターで食べながら参加者と交流したい

★海外在住の日本人とご家族の日本帰国時に寿司作りをしたい

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 研修やトレーニング、チームビルディングや交流会、懇親会など、

団体や企業の方々に寿司教室が様々な形でお役立て頂いています。 

寿司教室開催日以外に団体様でのご予約をご希望の日程で承ります。

お気軽に詳細お問い合わせ、ご相談、ご予約くださいませ。

これまでに寿司教室に参加された企業・団体など。

2016年11月7日 ダスキン
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2016年7月13日インターナショナルスクールスクールMade in JapanWeek
 
2016年夏 海外在住の日本人とご家族の日本帰国時の寿司作り
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2016年6月1日 クリスチャンハンセンジャパン様
 
2016年5月24日 マイアミビーチシティー市長訪問団様
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2013年9月5日 ヘンケル
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寿司教室 2009年3月開始以来のべ約6,000人 日本人+外国人の参加者の皆様!
岩手県・山形県、新潟県、茨城県、埼玉県、東京都・千葉県・神奈川県
静岡県・山梨県・愛知県・大阪府・沖縄県
イギリス・フランス・スペイン・イタリア・スイス・ドイツ・オランダ
ベルギー・ロシア・フィンランド・スウェーデン・デンマーク・ルーマニア
チェコ・インド・トルコ・・カメルーン・カナダ・アメリカニュージーランド
 オーストラリア・中国・台湾・韓国・香港・ラオス・ベトナム・タイ
 インドネシア・カンボジア・マレーシア・フィリピン・ハワイ・タヒチより
 ご参加頂きました!
 〜参加された方々〜
「水族館でにぎり寿司」ワークショップにご参加くださった親子の方々in 新江ノ島水族館 since 2011   


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