1日すし作り体験 & ディナー湘南老舗すし店板長バイリンガル女将主催

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すし職人歴４０数年、すし作り指導歴１５年のさつまや本店の板長と

日英バイリンガル英会話インストラクター歴３０年の女将が主催する

老舗すし店でのアットホームな雰囲気のすし作り教室です。

「おすしが大好き」で「美味しいおすしを作ってみたい」方でしたら

お子様からご年配の方、外国人、お料理初心者の方でも安心して

楽しくご受講いただける内容になっています。

写真は2009年開講当時

２００９年３月２日に開講した「プロの寿司職人が教える寿司教室」

『日本のすし屋ですし作りを外国から来た方々と日本人とで楽しみたい！』

そんな想いで始めたこの教室もお陰様で２０２４年３月に１５周年を迎えました。

お寿司が大好きな人達が自分でお寿司を作れたらと、不安や心配もありながら、

わざわざ藤沢までお越しくださり、板長のかけ声に習って一緒にお寿司づくりを

楽しんで、笑顔でお帰りになる姿は日本人も外国人も皆様とても幸せそうで、

寿司教室を続けてこれて本当に良かったと思う瞬間です。

ご家庭でもお寿司を作れるようになれば、日本の素晴らしい寿司文化はこの先も

受け継がれてゆくと信じて、これからも寿司教室を盛り上げて参りますので、

どうぞよろしくお願い致します。

さつまや本店板長池田一夫　若女将池田由美子

参加３０カ国以上述べ参加者数１万人超え

地元地域で愛される創業1995年の老舗すし屋で2009年3月日本食文化の代表格である

「すし」を外国籍の方々と日本人が共に「すし作り」をすることで、その素晴らしさを

実感、再認識することを目的に開講しました。参加国数は30数カ国、述べ約１万人の

日本人、外国人がご参加になっています。

テレビ、ラジオ、新聞、英字新聞、雑誌、広報誌など各種メディアで多数紹介

コミュニティービジネス、着地型観光、地産地消、国際交流、地元大学との連携、

新江ノ島水族館での食育プログラム、地元農家畜産養鶏とのコラボレシピ開発、

クロスメディア活用、ビジネスコンテスト参加など、多角的な切り口で各種メディアで

紹介されています。

県内、市内でのビジネスコンテスト等で複数回入賞

第１１回湘南ビジネスコンテスト、(伝統産業発展賞・来場者賞)

かながわビジネスオーディション２０１２、(中小企業診断協会神奈川県支部賞)

第５回かながわ観光大賞 (審査員特別賞 ) 、

第１回神奈川なでしこブランド認定商品、浜銀ビジネスウーマンアワード、

藤沢市長表彰店。

１人前を各自で実習

料理教室等では、何人かで、いくつかの料理を分担して作りますが当教室では参加者が

お１人様ずつ、ご自身でおすしを作って、盛り付けまで、各自で仕上げます。

自作のおすしはお持ち帰り、ご自宅で味わっていただくことが出来ます。

または店内でご堪能いただくことも可能です。

自力で作ったおすしをご家族やご友人に食べてもらう喜び。

ご体験なさった方々のご感想をお聞きすると本当にお幸せそうです。

又は店内でさつまやで、お飲み物と合わせてディナーに。

板長、女将とのおしゃべりも、ぜひお楽しみ頂けましたら幸いです。

レッスンNO.1
・初めてすし作りを体験したい方のレッスンです。
・ご希望のお日にちにご受講可能です　(カレンダー参照 )

レッスンNO.２
・魚をさばき方を実習したい方のためのすし作りを体験レッスンです。
・ご希望のお日にちにご受講可能です　(カレンダー参照 )

レッスン NO.３
・「初めてのすし作り体験レッスン」または「魚をさばく＋すし作りレッスン」を
ご受講いただいた方のみご参加可能です
・毎月所定の日に受講　(カレンダー参照 )

中学生以上の日本人、外国籍の方
４歳以上のお子様は成人とペアでの参加可能です

・３名様以上＝ご家族・ご友人・知人等でのグループでお申し込みください

・１名様から２名様以下＝プライベート料金となります

・入会金はありません

・３名様以上 : お１人様あたり１レッスン ¥１２,０００ ( 税込 ¥１３,２００ )
・２名様 : 　　お１人様あたり１レッスン ¥１７,０００ ( 税込 ¥ １８,７００ )
・１名様 : 　　お１人様あたり１レッスン ¥３４,０００ ( 税込 ¥ ３７,４００ )

共に食材費及び備品等の使用料を含む

・英語説明費用 : 要予約１レッスンにつき追加費用￥６,０００税込

・入会金はありません

・３名様以上 : お１人様あたり１レッスン ¥１７,０００ ( 税込 ¥１８,７００ )
・２名様 : 　　お１人様あたり１レッスン ¥２２,０００ ( 税込 ¥ ２４,２００ )
・１名様 : 　　お１人様あたり１レッスン ¥３９,０００ ( 税込 ¥ ４２,９００ )

共に食材費及び備品等の使用料を含む

・英語説明費用 : 要予約１レッスンにつき追加費用￥６,０００税込

・入会金はありません
・「初めてのすし作り体験レッスン」または「魚をさばく＋すし作りレッスン」を
ご受講いただいた方のみ参加可能
・毎月所定の日に受講　(カレンダー参照 )

・３名様以上 : お１人様あたり１レッスン ¥１２,０００ ( 税込 ¥１３,２００ )
・２名様 : お１人様あたり１レッスン ¥１７,０００ ( 税込 ¥ １８,７００ )

共に食材費及び備品等の使用料を含む

・英語説明費用 : 要予約１レッスンにつき追加費用￥６,０００税込

開催日の７日前までに銀行振込　（振込手数料は受講生負担　）

開催日に現金にてお支払いください

キャンセルは必ず電話で弊店へご連絡ください

　・受講日の６日前より受講費用の５０％

３名様以上お１人様あたり：￥６,６００

　　２名様お１人様あたり：￥９,３５０

１名様お１人様あたり：￥１８,７００

　　お振り込み金額より、キャンセル料・振込手数料を差し引いた金額をご返金いたします

　・受講日の３日前より受講費用の１００% お振り込み済受講費用のご返金は致しかねます

キャンセルは必ず電話で弊店へご連絡ください

　・受講日の６日前より受講費用の５０％

３名様以上お１人様あたり：￥９,３５０

　　２名様お１人様あたり：￥１２,１５０

１名様お１人様あたり：￥２１,４５０

　　お振り込み金額より、キャンセル料・振込手数料を差し引いた金額をご返金いたします

　・受講日の３日前より受講費用の１００% お振り込み済受講費用のご返金は致しかねます

キャンセルは必ず電話で弊店へご連絡ください

　・受講日の６日前より受講費用の５０％

３名様以上お１人様あたり：￥６,６００

　　２名様お１人様あたり：￥９,３５０

　・受講日の３日前より受講費用の１００%

　集合時刻：１４時３０分
　開始時刻：１５時
　終了予定時刻：１８時

　１レッスン：約６０分〜９０分 / 店内ご会食時間：約6０分 (お持ち帰りの可能です）

　　特にありません。エプロン、三角巾、備品は無料レンタル
　夏場は冷房が強目です。羽織り物や靴下等、ご着用ください

寿司教室のお問い合わせフォーム
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参加希望日 (Lesson Date )※
エプロン、三角巾無料貸し出し希望	Please check if you wish to borrow an apron, free of charge 貸し出し希望 (Yes)
Language	If you are non-Japanese, are you comfortable with English or Japanese? No problem !
Nationality
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横浜商科大学の学生さんが作ってくださった寿司教室動画　

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FM YOKOHAMA E~ne! good for you ~ のホズミン寿司教室レーポート

この他の動画 : Satsumaya Sushi Restaurant YouTubeでご覧ください

https://www.youtube.com/user/satsumayafujisawa/videos

　寿司教室 2009年3月開始以来のべ約10,000人

日本人＋外国人の参加者の皆様！

北海道・青森県・宮城県・秋田県・山形県・福島県・富山県・石川県
福井県・山梨県・岐阜県・三重県・京都府・兵庫県・奈良県・和歌山県
鳥取県・島根県・岡山県・広島県・山口県・徳島県・香川県・愛媛県
高知県・福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県
神奈川県・東京都・埼玉県・千葉県・静岡県・栃木県・茨城県。

イギリス・フランス・スペイン・イタリア・スイス・ドイツ・オランダ
ベルギー・ロシア・フィンランド・スウェーデン・デンマーク
ルーマニア・チェコ・インド・トルコ・・カメルーン・カナダ・アメリカ
ニュージーランド・オーストラリア・中国・台湾・韓国・香港・ラオス
ベトナム・タイインドネシア・カンボジア・マレーシア・フィリピン
ハワイ・タヒチ・ギリシャ
よりご参加頂きました！